Садж из нержавеющей стали 38см с кованной подставкой
Национальная азербайджанская сковорода садж из нержавеющей стали и кованной подставкой. Ручная работа.
Дословный перевод Саджа – плоский железный лист, иногда выпуклый (своего рода сковорода), для выпечки хлеба. В нашем случае представляет собой вогнутую/выпуклую железную или чугунную сковороду. На одной стороне готовят различные блюда из мяса, овощей, рыбы и т.д., а на другой стороне выпекают/подогревает лаваш или лепешки.
Именно по названию этой посуды еще с древности азербайджанцы стали называть изысканное блюдо. Народ этой республики действительно знает толк в мясной и овощной кулинарии Востока. Садж – одно из лучших блюд азербайджанской кухни из ягненка, телятины, курицы, овощей, рыбы, да всего что угодно! В блюдо обязательно добавляют ароматную зелень и специи.
Садж надо кушать горячим! Поэтому подается на стол на специальной подставке с горящими углями, чтобы блюдо не остывало. Ставят Садж всегда в центре стола! Так, чтобы каждый гость мог насладиться вкуснейшим и ароматным блюдом.
